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猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适用于()等。

猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适出于等。

猪夹心肉具有肌阔、结缔组织多、()、吸水量大的特点。

猪上脑肉具有肌纤维粗短、结缔组织多、质地老的特点，适用于熘、汆、涮等。

猪通脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、()的特点。