A浸泡
B腌制
C腌制
D焯水
牛肉在酱制前应经过处理。
水煮牛肉的肉片在加热前要进行()处理。
所谓“横切牛肉,顺切鸡丝”的加工处理原则是很有道理的。
牛肉烹调出炉的理想温度范围是160-175F,如果不在此范围如何处理?
牛肉膏培养基特点为
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