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菜肴造型是配菜加工过程中的。

菜肴造型是配菜加工过程中的主要内容。

餐饮菜肴在加工过程中的控制包括有（　　）。

配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。

菜肴造型就是将()原料，通过合理的成型和加工手法，塑造出完整统一、和谐美丽的形态。