试题详情

熏是利用()使原料成熟的一种加工方法。

塌法要将原料加工成()便于成熟。

山药、豆腐等原料在加工茸泥时要先将原料加热成熟。

原料加工处理后布置一种半成品可以利用，这种净料成本计算方法的是()。

( )炸是将经 过加工后的烹饪原料，放人高温度的多量油中,使其成熟的烹调方法。