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下列菜肴属于滑熘烹调方法的是()。

下列菜肴中，与“鱼香肉丝”的烹调方法相同的是 ( 0

下列选项中，属于“熟炒”烹调方法的是( )

热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是

家禽开膛方法应与制作菜肴的烹调要求相结合，制作菜肴“挂炉烤鸭”应选择（ ）。