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食用油脂的保存应尽量将其与空气隔绝，避免氧化。

油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少()以确保油脂不变质。

长期保存煤样的原则是尽量做到块度要大、隔绝空气和避阳光。（ ）

氮气的作用:隔绝空气,防止油氧化。