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对于发酵面坯在发酵时间上叙述错误的选项是：发酵时间过长，()。

对于发酵面坯在发酵时间上叙述正确的选项是：发酵时间过短，()。

发酵乳二巴杀菌时间（ ）

发酵时间越长，发酵面团就会逐渐变软。

堆积发酵时间不得超过12天。 ( )