A结力的用量
B果冻的弹性
C果冻的形状
D果冻的硬度
果冻的成型大多依靠模具完成,但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。
大多风味蛋糕的成型是借助模具成型的。
果冻的成型与果冻的用料配方、模具的使用有着十分紧密的关系。
轧制所用模具寿命( )。
模具成型中,内模成型时,面剂的大小要适当,否则影响产品质量。
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