A正确
B错误
油脂蛋糕在烘烤成熟时,如果烘烤时间不够,会造成蛋糕内部发黏,不能完全成熟。
油脂蛋糕在烘烤成熟时,如果时间过长,则会造成()。
油脂蛋糕烘烤成熟后,应当在模具完全冷却后,将模具退下。
在相同条件下烘烤成熟时,油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低,时间也要长。
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤成熟后()。
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