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制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。

制作风味蛋糕最不常用的原料是干果。

制作卷筒蛋糕的一般配料为：低筋面粉200克，鸡蛋500克，白糖200克香草粉少许，果酱()克。

鸡蛋白糖打发,面粉过筛,调搅成糊状( )面团。

鸡蛋的起泡性是风味蛋糕()的原因之一。