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米粉面坯按性质分有( )。

米粉面坯按()分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。

为了提高米粉制品的质量，需将不同种类的米粉或将米粉与面粉掺和在一起，使其在()等性质上达到新制产品的质量要求。

米粉的组成成分与面粉基本一样,主要成分也是淀粉和蛋白质,但两者的性质却( )。

米粉可以发酵使用