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中式面点工艺中常用豆类主要有( )。

豆类是中式面点工艺中常用的原料之一，它含有植物蛋白质，不仅是本身营养丰富，还能与其他生物中的蛋白质起互补作用。

中式面点制作工艺中，常用的油脂有猪油、()、植物油。

中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是（ ）。

中式面点的主要风味流派是( )。