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用干果类原料制作甜馅时，只能（）。

制作风味蛋糕最不常用的原料是干果。

因为干果类原料吸收水分后极易发生霉变，所以干果类原料应在干燥通风的地方保存。

制作干果馅料时，下列操作是错误的是()。

干果类原料质地硬,所以在加工时不宜剁碎,以( )为佳。