A鸡脯
B鸡腿
C鸡颈
D鸡翅
制作鸡糁的主料应选用去皮的( )。
制作菜肴“清汤鸡丸”的主料选用( )。
在制作菜肴 “鲜熘鸡丝”时,选用鸡的哪种部位为主料( )。
制作豆类面坯,去皮过罗时可()。
烩菜多选用鲜嫩的原料为主料。
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