试题详情

下列菜肴在命名时，不是以烹调方法和原料命名的是（ ）。

“葱烧海参”是以主料加烹调方法命名的菜肴。(　　)

松鼠桂鱼是以菜品形态命名的菜肴。(　　)

下列菜肴中，不属于象形和寓意的方法进行命名的是( )

下列菜肴中属于按调味特色和主料命名的一组菜肴是（ ）。