A正确
B错误
( )煮制白汤时多用中火和大火。
白汤的煮制，多用中火和大火，而清汤的煮制，则只选用小火。
白汤的煮制，多用()。
()的煮制，多用中火和大火。
（ ）白汤可划分为普通白汤和浓白汤两种类型。
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