试题详情

理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。

理化分析的再现性比感官品评再现性低。

生乳感官品评操作可以不在监控器下进行。

对原酒的质量评价，目前以感官品评为主，理化指标为辅

不属于附件分析类感官品评方法（ ）。