A盐水鸭
B糖醋排骨
C甜品。水果
D汤
需要在上菜前更换餐具的菜肴是
在上菜前需要更换餐具的是
带壳、带骨的菜肴，如盐水鸭、基围虾在上菜后立即为客人更换干净的骨碟。
更换餐具要根据宴会的规格标准和菜肴的品种而定。
中餐菜肴上菜的要领有哪些？
首页
每日一练
打赏一下
浏览记录