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宴会厅内正在热烈地庆祝许奶奶的八十大寿，客人们兴高采烈，举杯共饮。值台服务员小王热情地为客人拉椅入座，递铺餐巾，然后为客人斟酒、上菜：并及时为客人提供席间服务，宴会快接近尾声时，小王发现她负责区域中有

会接近尾声，主办方宣布宴会结束，小王礼貌送客，随即返回餐台做好收尾工作。请根据案例回答下列问题：（1）小王不规范的服务有哪些？应如何改进？（4分）（2）简述西餐宴会服务的程序。（要求依序回答）（8分）

酒。随后，小张按照宴会菜单依次为客人上菜，并及时提供续添酒水、更换骨碟等服务。宴会接近尾声，主办方宣布宴会结束，小张礼貌送客，随即返回中餐厅继续工作。请根据案例回答下列问题：（1）小张不规范的服务有

共进晚餐，值台服务员小王为其提供了热情周到的点菜服务和席间服务，并根据客人所点菜肴推荐了合适的酒水，客人在整个用餐过程中都觉得非常愉快。用餐快接近尾声时，客人将刀叉呈“八字形”摆放在盘边后便去洗手间了