试题详情

样品准备人员不参与样品品评验证。

盲样、加严验证样品制备人员可以品评。

（ ）样品制备人员禁止品评。

异常验证时每完成一个样品品评填写一次感官品评评分表。

半成品、成品由操作工进行品评，异常样品验证必须由品尝师进行品尝（ ）。