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酵母菌发酵糖时，通常会产生二氧化碳。

酵母菌进行呼吸作用产生的是( )和二氧化碳。

若二氧化碳浓度过大，会对酵母菌的繁殖产生抑制作用。 ( )

酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变为丙酮酸，放出二氧化碳而生成 （ ），又被迅速还原而成酒精。

引入酵母菌调制的面团称为发酵面团。