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国标法中采用三步法检验食品中大肠菌群污染情况。

在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况

大肠菌群是反映食品被()污染的指标。

将大肠菌群作为食品粪便污染的指示菌的主要原因为( )。