试题详情

宴会中如果客人打翻酒杯,应及时为客人( ),添加满酒水。

服务人员应根据客人所点酒水准备( )的酒杯。

西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于()时应及时添加。

西餐宴会供应的酒水，应在客人基本到齐后再按酒水温度要求进行降温。

如果客人所点酒水是酒单上没有的，调酒师可向客人解释并不予调制。