试题详情

西餐宴会供应的酒水，应在客人基本到齐后再按酒水温度要求进行降温。

服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。

西餐酒水服务中，客人订完酒水，最好在（ ）分钟内完成取酒。

宴会中如果客人打翻酒杯,应及时为客人( ),添加满酒水。

宴会酒吧设在中、西餐厅中，主要为就餐客人提供酒水服务。