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测量面筋含量应称取（）样品。

面筋中含量丰富的物质是（　　）。

可用于测量生物样品中核酸含量的元素是（　　）。

湿面筋样品在10秒钟能内均匀拉长8-15厘米的，为()中等。

能量色散X射线荧光法测定硫含量时，在分析未知样品前测量一个质量控制样品。（ ）