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由于脂类物质会和碘争夺直链淀粉形成复合物，所以直链淀粉在测定前应先把淀粉脱脂。

天然淀粉是以直链淀粉分子为主。

淀粉由直链淀粉和支链淀粉所组成。

分光光度计测定直链淀粉含量的波长是__nm

马铃薯直链淀粉标准溶液:不含支链淀粉，浓度为__mg/mL。