试题详情

西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、( )等服务。

西餐服务客人看菜单时,服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、( )服务。

西餐服务( ),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

红葡萄酒服务时，携带酒布主动向客人展示葡萄酒的商标，介绍其名称、年份、产地，请客人品尝后将酒加至杯的2/3。（）

西餐酒水服务时，先为主人斟倒 （）杯的白葡萄酒，请主人品评酒质。