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面粉对什么主要体现在含有蛋白质的影响。

面粉对什么的影响主要体现在含有蛋白质的影响。

面粉对发酵的影响主要体现在含有什么的影响。

面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和什么。

影响面粉吸水量的因素很多，主要有什么。