A正确
B错误
配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,辅料应多于主料。
配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,什么应多于辅料。
配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,主料应多于什么。
配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,什么。
配菜时应把不同性质的原料分别放置,尤其是主料和辅料不能混放在一起。
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