A粘质糕
B米饭饼
C粽子
D八宝饭
籼米粉中的发酵面团代表品种有（）
下列属于生物发酵面团的品种是（ ）。
调制发酵面团时，什么，面团较软，发酵快。
发酵面团时尽量采用鲜酵母以降低面粉中的（ ）
引入酵母菌调制的面团称为发酵面团。
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