餐厅服务员

餐厅适时举办有特色的食品节,并配以主题鲜明的餐厅装饰,是为了帮助餐厅( )。

营养配菜应注重菜肴的数量搭配,一般情况下,不配单料菜,因为它含( )种类不全。

10人位中餐宴会上菜应在主人右(或左)侧第( )位客人之间进行。

服务员对忧郁型顾客应尽可能表示( ),多找机会为他们提供周到的服务。

中餐分菜方式可分为()。

( )不是影响餐饮企业人员定额定编的因素。

营养配菜应注意菜肴颜色的搭配,一种是异色搭配,另一种是( )搭配。

旋毛虫病,轻者发生( )。

下面天气不合适擦餐厅的窗户的是( )。

由于老年人机体能量消耗的逐渐减少,膳食( )的供给量也相应地逐渐减少。

八字服务的基本要求是主动、( )、耐心( )。

原材料价值低,起售点小的饮食品种,毛利率也可适当( )。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织( )人员等。

紫色被视为( )之色。

菜肴的加工程序通常为:原料和选择、验收、( )切配、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。

鲜花要根据插花( )去修枝。

食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的( )。

挑选富有营养的( )原料,合理配餐和合理烹调的目的,是满足人体对食物的营养要求。

同客人讲话时,做法正确的是( )。

通过消费者信息反馈而得知的问题应( )。