餐厅服务员

西餐宴会上菜,其中汤是第( )道上。

服务员与客人交谈时( )做法是不对的。

饮食产品价格=成本 费用 税金 ( )

为了满足客人受尊重心理,服务中( )。

为客人献茶时,其顺序的礼仪形式是( )。

畜肉类食品不能提供的营养成份是( )。

宴会食品的构成中(),是整个宴会的“门面”。

宴会开始前,宴会主管人员和迎宾员提前在( )迎候宾客。

( )是傣族人待客的最佳菜肴。

空调设备要使用( )电源插座。

食品入库验收时除检查食品的数量和质量外,还检( )。

在客人的烟灰缸中有( )个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换。

酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类( )的保管方法不同。

京菜融合了汉、( )、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。

宴会的物品配备除各种餐具、( )外,还要有其它各种物品、设备,以适应顾客的不同要求。

中餐分菜方式可分为()。

服务员对忧郁型顾客应尽可能表示( ),多找机会为他们提供周到的服务。

一般来说,12°的啤酒,酒精含量在()。

( )人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐。

将水温升至()后,保持 40min,即巴氏灭菌,经过这种灭菌的啤酒叫熟啤酒。