餐厅服务员

经典水滴形结构的是()醒酒器。

经营者更换菜单时应使用的产品策略是:( )。

下列( )做法属于“超前服务”。

餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜肴退回厨房,并向( )反映。

菜肴的摆放位置要体现( )的原则。

如服务员将汤菜的汁撒在客人身上,而且面积较大,应该请客人到无人的房间,将脏衣服脱下,立刻( )。

西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有( )。

( )是供给电视机各部分电路电能的装置。

( )讲究优美文雅的风度,将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目,让顾客欣赏厨师的装饰和手艺,并且也刺激了顾客的食欲。

如果服务员没有笑容,表现不耐烦,或对客人的( )不愿理睬,都会导致客人的投诉。

对有意损坏餐具的客人,服务员应该把握好时机指出其错误的同时,要求他( )。

贫血患者应忌食过分油腻的食物和( )。

维吾尔族人吃馕是有讲究的应( )。

一般成年人每日需要的脂肪在( )克左右。

下列( )食品不属伪造食品。

为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下列( )是安全检查的内容之一。

中式早餐清理台面要求,将各种餐具等( )。

按质论价,是指在兼顾产品质量和服务质量的前提下,确定合理毛利率,制定( )。

在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可( )劝解。

,分菜服务无论是在中餐厅还是( ),都反映餐厅的服务水平。