公共营养师

蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。

钙是人体内含量最多的一种矿物质,其中99%集中在（ ）。

细菌性食物中毒不包括( )。

每日膳食中有( )g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

下列食物中维生素E含量丰富的是( )

对于冠心病的营养治疗,以下哪项是错误的?( )。

正常人血糖浓度为( )mmol/L。

容易引起龋齿的食物是( )。

孕妇膳食脂肪,应占总能量的20~30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为( )。

下列措施不能减少面食中营养素损失的是( )。

可引起消化系统、神经系统及心血管系统疾病的维生素是( )。

老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

关于炭疽病的叙述,错误的是（ ）。

幼儿膳食脂肪提供的能量应占总能量的（ ）。

引起促胰液素释放的最强物质是( )。

细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于( )。

体内缺铁处于铁减少期时表现为( )。

补钙的首选食物是( )。

治疗营养性肥胖的首选疗法是( )。