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谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（　　）

动物性食物中蛋白质不仅含量高,而且富含（ ）,与谷类食物搭配食用,可明显发挥蛋白质的互补作用。

畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（　　）

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含

食物蛋白质的互补作用是指