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杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（　　）

大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。

其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。

大豆的蛋白质含量约为( )左右。

干炒大豆的蛋白质消化率高于豆制品。