A完全蛋白
B半完全蛋白
C不完全蛋白
D球状蛋白
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于( )。
动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于( )。
肉皮含丰富的胶原蛋白,属于完全蛋白质。
蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成,因而它属于完全性蛋白质。
小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白属于( )。
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