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肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完全蛋白质。

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（　　）。

下列蛋白质中属于骨非胶原蛋白的是

蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。

制汤原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁。