试题详情

餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。

确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。

一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率()。

分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。

分类毛利率的作用是控制和调节餐饮产品的总体价格水平。