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下列胴体羊肉中，()肉质较嫩，瘦肉中分布着较多的肌间脂肪。

下列胴体牛肉中，()肉质较嫩，瘦肉中分布着较多的肌间脂肪，红白相间。

在下列胴体猪肉中，()筋多，瘦肉多，肉质较老，肉色较红。

下列胴体羊肉中，()筋膜较多，肉质粗老，颜色暗红。

在胴体牛肉中，牛外背肉全是瘦肉，肉质细嫩，色泽红润。