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卧式花色冷盘多可作观赏，不作食用。

卧式花色冷盘使用多种原料并将其。

花色冷盘不同于看盘，它以能够食用为本质特征。

平面式花色拼盘，以食用为主，是讲究实惠的花色冷盘。

卧式花色冷盘在应用时多作主盘，通常情况下配备转围盘。