试题详情

调制物理膨松面坯，抽打好的蛋液放入面粉后，只能使用()的方法。

调制物理膨松面坯，抽打好的蛋液放入面粉后，只能使用()。

调制物理膨松面坯，抽打好的蛋液放入面粉后，只能使用抄拌的方法。不能搅拌，抄拌时间越长越好。

调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。

调制物理膨松面坯，面粉必须过罗。