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脆皮面包的调制方法与()基本相同。

脆皮面包成型时，要求所有面包保持相同的()。

优质的脆皮面包()。

调制脆皮面包面坯时，为使面筋质形成最大膨胀值，一般要将面坯()。

脆皮面包成型常用的工艺方法有捏、抹、搓等。