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谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏。

谷类、薯类主要的缺陷是缺乏哪种营养物质

粮谷类和薯类食物含（　　）较多，是膳食能量最经济的来源。

谷类食物在我国居民膳食中比例较大,也是膳食蛋白质的主要来源,但是其缺乏必需氨基酸之一的 ( )。

我国人群维生素B1的主要来源是粮谷类。( )