试题详情

西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的奶应该是( ),糖是白砂糖,但要新鲜滚烫,放在客人面前。

西餐餐后客人如果只是喝咖啡,杯具要放于客人的( )同时提供白砂糖,淡牛奶,温度要滚烫。

西餐零点服务客人订甜食后,服务员要先为客人( )。

西餐零点服务客人用完汤后,征得客人同意,从客人右侧将汤盘连同( )和汤勺一同撤下。

西餐服务客人看菜单时,服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、( )服务。