试题详情

油脂中酸值可以指导油脂碱炼工艺，提供需要加碱的量。( )

油脂中酸值可以评价油脂品质好坏。( )

油脂中酸值可以判断储藏期间的品质变化。( )

通过对油脂酸值的测定,可以了解油脂酸败的程度。( )

测定深色油脂酸值时可（ ）。