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油脂中酸值可以评价油脂品质好坏。( )

油脂中酸值可以判断储藏期间的品质变化。( )

（ ）是评价油脂品质好坏的重要依据之一。

油脂中酸值可以指导油脂碱炼工艺，提供需要加碱的量。( )

测定深色油脂酸值时可（ ）。