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油脂中含较多的杂质,不仅会严重影响油脂的品质,而且还会严重影响油脂的储藏稳定性。

油脂中不溶性杂质的存在，会加速油脂品质的劣变，影响油脂储藏的稳定性。

油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。（ ）

油脂中酸值可以判断储藏期间的品质变化。( )

待脱色油中胶体杂质含量高对油脂脱色效果的影响是脱色剂耗用量增加、脱色效果下降；脱色油脂过滤速度慢。