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瓜果菜一般含有大量什么，含有蛋白质、脂肪及丰富的糖类。

核桃的营养价值很高，含有糖类、()、蛋白质和矿物质丰富。

猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪，有较强的补血、活血作用。(　　)

药材含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏和养护不善极易引起霉变和虫蛀现象的是（ ）。

瓜果菜除了含有大量的营养价值外，另外还具有一定的药用价值。