公共营养师

食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（ ）。

我国居民膳食中蛋白质主要来源于( )。

擦地板、以6km/h的速度行走、运动前的热身运动,其运动强度属于( )。

鱼油和鱼肝油不含的维生素为( )。

合理营养的原则之一是 ( )。

中国学生营养日是每年的哪一天?( )

试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡后置于37℃温水中,1h后植物油不见了。配制的消化液可能是( )。

为长期维持人体健康,每日摄入精制糖所提供的能量应低于摄入总量的( )

人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5~20岁组应选用( )指标。

乳母对铁的需要主要用于（ ）。

下列( )属于酚类化合物。

膳食纤维是( )

河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏?( )

食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括（ ）。

以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多?( )

烹调时温度达到250C以上蛋白会出现的致突变物质是( )

不能通过乳腺进入乳汁的营养素有（ ）。

在通常情况下,脑组织的能量来源于( )。

胃的下口称( ),即胃的出口,与十二指肠相接。

中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为( )kcal/d。